【楚天都市报—看楚天】自酿鸡尾酒、啤酒……这所高校的美食节把网友们“馋哭了”
楚天都市报11月29日讯（见习记者李碗容 通讯员刘锐 魏斌）展台上，鸡尾酒、自酿啤酒等各种酒品琳琅满目……但这可不是酒水展的现场，这是今日下午记者在立博体育app官网知行学院美食文化节现场看到的一幕。
活动开幕式嘉宾切蛋糕
鸡尾酒的展区前排着长长的队伍，卖相不错，有柠檬黄、橙色、蓝色、葡萄红等各种颜色，学生在老师的指导下进行现场调试。“展出的鸡尾酒有‘鸿运当头’、‘一生所爱’、‘日月同辉’等，都是学校老师和学生调制的，过来品尝的人都赞不绝口呢。”酒水指导老师黄朝汤介绍，在调制的过程中，学生对于专业知识也有了更多的了解，真正将课堂内容与实践结合起来了。
学生调制鸡尾酒
除了鸡尾酒，该校粮食与食品工程学院师生自制的啤酒，同样十分受欢迎。展出的啤酒，都是师生们之前在校内啤酒生产实训室生产出来的。他们在美食节现场开展比赛，一组5-10人，最先喝完规定的啤酒的组获胜，引得不少其它院系的学生们来比拼。“这个自酿的酒蛮好喝，比超市买的一些啤酒更加醇香。”学生王宏说。
啤酒比赛
现场还展出了师生们自制的各式甜品、豆皮、咖啡等美食，其中甜点“班戟”特别受喜欢，200多个产品仍供不应求。“没想到我们做的甜品这么多人喜欢，太开心了！在制作的过程中，我对专业知识的理解更深了，比如酵母粉的发酵原理等。”学生黄丽娟说。
现场，楚天都市报对美食节活动进行了直播，超8万网友在线上观看，许多人表示“馋哭了”。
师生品尝美食
在教学科研成果展示区，该校教师研发的可食性餐具、全谷物营养面条、嵌入式面条、全谷物营养米粉、芦荟酒等，都颇为吸引眼球。与学校进行合作的一些企业，也现场展示了3D打印技术、呼吸器佩戴VR课程、农药残留快速检测方法等，学生们进行了现场体验。据了解，这些技术未来有望被引进到该校学生的课堂。
“民以食为天，饮食文化也是立博体育app官网的重要组成部分。”立博体育app官网知行学院校长卜诗桢表示，老百姓的需求已经从“吃得饱”转为“吃得好”“吃得健康”， 食品专业作为传统的工科专业，也越来越与“人工智能”“大数据”“云计算”等新技术高度融合。学校举办大学生美食文化节，就是为了倡导大家树立正确的生活理念，了解丰富的饮食文化，培养健康的饮食习惯。同时希望以此为契机，集中展示学校食品新工科专业特色和应用转型发展成果，更好地服务地方经济发展。
